孕婦健康飲食科普指南插畫粉色模板
孕婦孕育著家庭的希望，一個(gè)孕婦的健康不僅關(guān)乎孕婦本身，還關(guān)系到腹中胎兒的發(fā)育。而營(yíng)養(yǎng)作為重要的環(huán)境因素，對(duì)孕婦和胎兒的近期及遠(yuǎn)期健康都有至關(guān)重要的影響。所以來(lái)了解一下孕期如何健康飲食吧
葉酸對(duì)預(yù)防神經(jīng)管畸形和高同型半胱氨酸血癥、促進(jìn)紅細(xì)胞成熟和血紅蛋白合成極為重要。葉酸缺乏會(huì)導(dǎo)致高同型半胱氨酸血癥，損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，并可激活血小板的黏附和聚集，誘發(fā)妊娠期高血壓疾病。
富含葉酸的食物有動(dòng)物肝臟、蛋類、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅(jiān)果類。但天然食物中存在的葉酸是四氫葉酸的各種衍生物，均為還原型，烹調(diào)加工或遇熱易分解，生物利用率較低。合成的葉酸是氧化型單谷氨酸葉酸，穩(wěn)定性好，生物利用率高。
孕期葉酸的攝入應(yīng)達(dá)到每天600μg膳食葉酸量（DFE），除常吃含葉酸豐富的食物外，還應(yīng)補(bǔ)充葉酸400μgDFE/d。每天保證攝入400g各種蔬菜，且其中1/2以上為新鮮綠葉蔬菜，可提供葉酸約200μgDFE/d。
為預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)，滿足孕期血紅蛋白合成增加和胎兒鐵儲(chǔ)備的需要，孕期應(yīng)常吃含鐵豐富的食物，鐵缺乏嚴(yán)重者可在醫(yī)師指導(dǎo)下適量補(bǔ)鐵。
由于動(dòng)物血、肝臟及紅肉中含鐵量較為豐富，且所含的鐵為血紅素鐵，生物利用率較高。
孕中晚期每天增加20-50g紅肉可提供鐵1-2.5mg，每周攝入1-2次動(dòng)物血和肝臟，每次20-50g，可提供7-15mg，基本可以滿足孕期增加的鐵營(yíng)養(yǎng)需要。
孕早期胎兒生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，所需能量和營(yíng)養(yǎng)素并無(wú)明顯增加，孕婦應(yīng)繼續(xù)保持孕前平衡膳食，無(wú)需額外增加食物攝入量，以免孕早期體重增長(zhǎng)過(guò)多。
早孕反應(yīng)是許多孕婦在孕早期都會(huì)出現(xiàn)的正常生理反應(yīng)，不必過(guò)于擔(dān)心和焦慮，保持愉快穩(wěn)定的情緒，注意食物的色、香、味的合理調(diào)配，有利于緩解和減輕癥狀。早孕反應(yīng)明顯時(shí)，不必過(guò)分強(qiáng)調(diào)平衡膳食，也無(wú)需強(qiáng)迫進(jìn)食。
孕吐嚴(yán)重影響進(jìn)食時(shí)，為保證腦組織對(duì)葡萄糖的需要，預(yù)防酮癥酸中毒對(duì)胎兒的危害，每天必須攝取至少130g碳水化合物。應(yīng)首選富含碳水化合物、易消化的糧谷類食物
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