海鮮食品安全知識科普宣傳藍色通用模板
民以食為天，食以安為先
海鮮已經成為家家戶戶的桌上美味，海鮮食品安全事關每個人的身體健康
對于海鮮食品安全你了解多少呢？
海鮮食品質量安全是指海鮮食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容：
例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等。
例：食品添加劑、食品生產配劑、海水污染以及核輻射等。
例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少關于輻射檢測和食品安全的信息（進口食品）等。
選擇購買來自受監(jiān)管和檢測的供應商的食品，以確保它們符合安全標準。
遵循政府發(fā)布的關于進口海鮮食品的食用建議。政府通常會監(jiān)測和評估潛在的進口海鮮海域污染和輻射風險。
盡量了解海鮮食品的來源，特別是進口海鮮等容易受到核污染的食品。
01 海鮮食物適當烹飪
適當處理和烹飪海鮮食物可以幫助減少輻射風險。例如，煮沸可以去除一些放射性物質
徹底清洗蔬果，適當煮熟或加熱食物。處理食物的案板、刀具要分開使用，用后要分別清洗干凈。
對于來自日本附近海域的海產品，食用時需選擇來自可靠渠道的產品，并確保其經過輻射檢測合格。
畜肉、禽肉、海產品等，在放入冷凍層之前最好先分割成小塊，分別包裝。每次加工前取用小包食物，避免反復凍融而加速腐敗變質，或造成營養(yǎng)素的破壞和丟失。
如果對進口海鮮食品安全有更深入的疑慮，可以咨詢相關的專業(yè)機構或當地衛(wèi)生部門獲取更詳細的建議和指導。
溫熱的海鮮食物直接放入冰箱冷藏室，會導致冰箱超負荷運轉，食物中心溫度無法快速下降，致病菌可能會趁機大量繁殖達到足夠引起中毒的數量。要待食物冷卻至室溫再放入冰箱冷藏室存放。
選擇新鮮的蔬菜水果，適當清洗干凈、削皮，降低風險。
海鮮食品制作的全過程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清潔烹飪用具和餐具，以及洗手。
不用未經處理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因環(huán)境污染引起食源性或水源性腹瀉等。
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