從60年代以來，雖然世界糧食總產(chǎn)量的增長比人口增長要快，但人均糧食產(chǎn)量卻一直在減少，70年代初，由于連續(xù)氣候異常造成的欠收和一些大國搶購糧食，導(dǎo)致了世界性糧食危機(jī)。在這種嚴(yán)重的世界糧食緊缺的形勢(shì)下，為喚起各國政府對(duì)糧食和農(nóng)業(yè)重要性的認(rèn)識(shí)，在1979年召開的第二十屆聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織大會(huì)上確立了每年的10月16日為“世界糧食日”

1973年和1974年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織相繼召開了第一次和第二次糧食會(huì)議，以喚起世界，特別是發(fā)展中國家注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題。敦促各國政府和人民采取行動(dòng)，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進(jìn)行糧食分配，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭(zhēng)。但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢(shì)更趨嚴(yán)重。

1979年11月，糧農(nóng)組織第20屆大會(huì)決定從1981年起，把每年的10月16日（糧農(nóng)組織創(chuàng)建紀(jì)念日）定為“世界糧食日”，以期引起人們對(duì)全球糧食短缺問題的重視，敦促各國采取行動(dòng)增加糧食生產(chǎn)，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭(zhēng)。選定10月16日作為世界糧食日是因?yàn)榧Z農(nóng)組織創(chuàng)建于1945年的這一天。

近些年來，為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的美德，培養(yǎng)健康文明的餐飲文化，不少公共場(chǎng)所積極號(hào)召“光盤行動(dòng)”，很多地方也做出了行動(dòng)，許多人也積極踐行。取得了不錯(cuò)的效果，現(xiàn)在我們需要繼續(xù)保持。

民以食為天，糧食是我們賴以生存的重要資源之一。除了自己做好節(jié)約糧食的行動(dòng)，大家在生活中，也要積極做節(jié)約宣傳員，向家人、親戚、朋友宣傳浪費(fèi)的可怕后果。同時(shí)，要積極監(jiān)督身邊的親人和朋友，及時(shí)制止浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。

雖然倡導(dǎo)節(jié)約糧食，但是大家還是要保證飲食的健康。在準(zhǔn)備飯菜的過程中，要充分利用食材，不要浪費(fèi)，讓這些食材為我們提供健康的的飯菜，助我們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

為了避免浪費(fèi)，大家要制定詳細(xì)烹飪計(jì)劃。根據(jù)計(jì)劃對(duì)食材進(jìn)行購買，只買需要的食材，避免沖動(dòng)購物，避免買到不需要的東西。這樣不僅能減少糧食浪費(fèi)，還能省錢！ 

有時(shí)候，我們會(huì)囤一些東西在家，但是有時(shí)候容易囤壞。所以我們要合理儲(chǔ)存食物。儲(chǔ)存一周左右的食物足矣。囤食物的時(shí)候也要注意包裝的封閉性，既能防止昆蟲進(jìn)入，也能防壞。

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