相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年，由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營(yíng)，后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油，故又稱(chēng)為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料，妙在調(diào)味。

論火鍋普及率，川渝火鍋天下第一。

別的不說(shuō)，你到廣東街頭看看，一個(gè)不吃辣的城市，如今川渝火鍋店開(kāi)滿(mǎn)大街小巷。

還沒(méi)到飯點(diǎn)，街坊們邊拿號(hào)排隊(duì)，邊調(diào)火鍋蘸料，伸長(zhǎng)脖子等著那鍋沸騰的麻辣紅鍋。