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  • 糕點那么多 我想去嘗嘗

    作者:朱方晴 黃憶瑩 奠茂文 秦云超
    主辦方:135編輯器|Canva|運營指南|
    活動名稱:135編輯器|Canva|運營指南第三屆微信公眾號排版大賽

    明月漸圓,又到一年中秋時 

    小編在這里先祝大家中秋快樂!

    中國的傳統(tǒng)節(jié)日向來有專屬的傳統(tǒng)美食

    比如中秋節(jié)吃月餅

    提到月餅,那我就來安利幾款我們中國的傳統(tǒng)糕點~





    鮮花餅

    Flower Cake



    鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花為主料的酥餅,是云南經(jīng)典點心的代表,也是中國四大月餅流派滇式月餅的代表之一。


    鮮花餅的制作起源于清朝,由于鮮花餅香氣清新,甜而不膩的特色,深受乾隆皇帝的喜愛,一躍成為宮廷御點。鮮花餅不僅口味清甜可口,而且具有美容保健的功效,食用玫瑰花比普通蔬菜還有更豐富的微量元素,能夠疏肝解郁,和血調經(jīng)。






    鳳梨酥

    P inepple Cake


    鳳梨酥1.png


    鳳梨酥是臺灣最流行的特色食品,相傳最早起源于中國三國時期,其鳳梨閩南話發(fā)音又稱“旺來”,象征子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區(qū)祭拜常用的貢品,取其“旺旺”“旺來”之意,所以在當代臺灣婚禮習俗中,也是廣為應用,深受民眾喜愛。


    外皮酥松化口,內餡不是只有菠蘿,通常會添加冬瓜,口感甜而不膩。






    缽仔糕

    Chinese Pudding


    缽仔糕1.jpg


    缽仔糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點之一,糕體晶瑩雪白,油潤光潔,口感細膩滑嫩,筋道不粘牙,味道清甜,并且口味多樣,有草莓味,香芋味,菠蘿味,玉米味等十幾種口味。






    龍須酥

    Asparagus Crisp


    龍須酥.jpg


    龍須酥被稱為中國民間特色傳統(tǒng)小吃,因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。


    龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成,具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養(yǎng)豐富、入口即松、回味甘甜等特點。






    茯苓糕

    Poria Cocos Cake


    茯苓糕.jpg


    茯苓糕又名“復明糕”,是閩南民間傳統(tǒng)手工食品。建議每日1次,早餐食用。具有健脾滲濕,寧心安神功效。茯苓是我們大家都很熟悉的中草藥,能夠健脾祛濕利尿。茯苓糕是用茯苓磨粉和米粉共同制作而成,吃起來松軟又有韌性,清爽可口。






    驢打滾

    Fried Chop Rice Cake


    驢打滾2.jpg


    驢打滾,是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。


    做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,豆餡入口即化,香甜入心,黃豆面入嘴后可以不嚼,細細品,是老少皆宜的傳統(tǒng)風味小吃。






    桂花糖芋苗

    Sweet -scented Osmanthus 


    桂花糖芋苗2.jpg


    桂花糖芋苗是南京的著名傳統(tǒng)甜點,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為南京四大最有人情味街頭小食。


    光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟,湯汁呈醬紅色鮮亮誘人,散發(fā)著濃郁的桂花香,吃后唇齒留香。選用新鮮芋苗,蒸熟后剝皮;加上特制的桂花糖漿,放在大鍋里慢慢熬制。煮的時候要放一點口堿,這樣芋苗煮才會煮出紅彤彤、誘人的顏色。


    每年中秋節(jié)前后,南京城到處飄浮著淡淡桂花香,這時候也正巧是芋頭成熟的季節(jié)。芋頭被賦予人丁興旺,團團圓圓的美好寓意和人們對美滿生命的期望,于是吃糖芋苗就成了南京的習俗。






    桂花糕

    Osmanthus Cake


    桂花糕2.jpg


    桂花糕是已有300多年歷史,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點,是中國特色傳統(tǒng)小吃??谖断闾鸩в泄鸹ǖ那逑悖龇ê唵?,種類多樣。因其松軟粉糯的口感以及裹挾入喉的清香的特色,受到了人們廣泛的喜愛。





    都說西式甜點花樣繁多

    口感好,外觀美

    但是小編覺得我們中式甜點毫不遜色

    這幾樣傳統(tǒng)糕點只是中式甜點的一支半節(jié)

    它們歷經(jīng)歷史的變遷洗禮,依舊流傳至今

    這不僅是因為老一輩對“甜”精心研究的結果

    更是因為我們賦予其的美好寓意

    象征著世代中國人對美好的追求

    對生活的熱愛


    文 案 :黃憶瑩

    圖 片: 奠茂文

    排 版:秦云超

    封 面: 朱方晴

    圖 片 來 源 于 百 度




    活動信息
    活動宣傳圖
    135編輯器|Canva|運營指南第三屆微信公眾號排版大賽
    主辦方:135編輯器|Canva|運營指南|
    開始時間: 2019-09-02 08:00
    結束時間: 2019-10-14 23:59
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