孕婦孕育著家庭的希望，一個(gè)孕婦的健康不僅關(guān)乎孕婦本身，還關(guān)系到腹中胎兒的發(fā)育。而營(yíng)養(yǎng)作為重要的環(huán)境因素，對(duì)孕婦和胎兒的近期及遠(yuǎn)期健康都有至關(guān)重要的影響。所以來了解一下孕期如何健康飲食吧

葉酸對(duì)預(yù)防神經(jīng)管畸形和高同型半胱氨酸血癥、促進(jìn)紅細(xì)胞成熟和血紅蛋白合成極為重要。葉酸缺乏會(huì)導(dǎo)致高同型半胱氨酸血癥，損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，并可激活血小板的黏附和聚集，誘發(fā)妊娠期高血壓疾病。

為預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)，滿足孕期血紅蛋白合成增加和胎兒鐵儲(chǔ)備的需要，孕期應(yīng)常吃含鐵豐富的食物，鐵缺乏嚴(yán)重者可在醫(yī)師指導(dǎo)下適量補(bǔ)鐵。

由于動(dòng)物血、肝臟及紅肉中含鐵量較為豐富，且所含的鐵為血紅素鐵，生物利用率較高。

孕中晚期每天增加20-50g紅肉可提供鐵1-2.5mg，每周攝入1-2次動(dòng)物血和肝臟，每次20-50g，可提供7-15mg，基本可以滿足孕期增加的鐵營(yíng)養(yǎng)需要。